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水煮肉片的做法

郫县豆瓣酱

瘦肉片 黄芽菜 鹅仔菜 鲜老抽 香油 黄酒 杭椒 麻椒 花椒 独头蒜 玉米油 类脂郫县芝麻酱

南乳扣肉片的做法图解步骤

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1.肉片洗净,小编一向买的肉片,到场鲜生抽

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2.投入料酒

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3.参与适当的数量芝麻油

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4.步向生物素和弄均匀,烟熏一小时左右

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5.生菜洗净铺在碗底

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6.包心大白菜切成丝,冲洗干净备用,笔者只用了黄芽菜的上半局地

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7.锅中放少量棕榈油,归入干花椒炒香,注意不要炒糊了

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8.炒好的黄椒切段

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9.麻椒归入平底锅炒香,不用放油

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10.炒好的麻椒用擀面杖压碎

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11.炒辣椒的油里面放几粒花椒

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12.花椒出香味后放入黄芽菜

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13.参预适当的数量的盐干煎均匀

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14.炒至黄芽菜变软,倒入装菜的大碗中

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15.锅中倒方便芝麻油,放适合的量郫县蒜蓉酱,炒至出红油

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16.参预适当的量清澈的凉水,放糖调味

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17.水开后放入腌好的肉类,煮至肉片发白,大约两分钟左右

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18.煮好的肉片倒入装菜的大碗中

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19.放上炸好的黄椒、擀碎的麻椒、独头蒜片

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20.锅中放适合的量葵花子油烧热,浇在肉类上,撒上葱段

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21.成品

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22.成品

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23.成品

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做回锅肉片所需厨具:

煮锅

三层肉片的调味剂:

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