蛋价“上蹿”究竟为哪般疫情“凶”成本“升”

蛋价的上涨势头有所减缓

(文章来源:安徽日报)

4118云顶集团手机版,疫情“凶”成本“升”,市场供需格局偏紧

近几个月,安徽省鸡蛋价格频频突破历史新高。中秋节过后,天气转凉,蛋价的上涨势头有所减缓,但比去年同期仍是高出不少。业内人士表示,禽流感后期影响、供需关系、饲料…

随着最近天气逐渐转凉,蛋鸡产蛋量的小幅增加缓解了市场货源紧张的局面。

行情看好风险犹存,养殖户期待政府施援手

“怎么鸡蛋饼也涨价了?”近日,在省城东至路一个鸡蛋饼摊位前,小吴惊讶地发现,以往2.5元一个的鸡蛋饼涨价到3元。

合肥市义昂禽业有限公司负责人鲁义告诉记者,他们用现代化的设备养着5万多只鸡。“连续几年的禽流感疫情导致全国蛋鸡的数量有所减少,部分小养殖场躲不过疫情,纷纷倒闭。”鲁义说,如今养鸡成本、技术要求等越来越高,需要按时给鸡舍喷洒消毒液、给蛋鸡接种疫苗。“近几个月鸡饲料价格也上涨了不少,玉米、豆粕以前一吨价格为2300元,现在上涨到2800元,再加上水费、电费、人工成本等开支,养鸡成本日益增长。”

这种谨慎补栏的情况,在过去较少见。“高价格没有激发养殖户补栏的积极性,隐含着养殖户的困境。”李涛说。

蛋价“上蹿”究竟为哪般疫情“凶”成本“升”。“国庆前洋鸡蛋5.80元/斤,国庆期间最高价格达到6.2元/斤,现在又回落到5.5元/斤。”10月6日,记者走访省城多家菜市场发现,鸡蛋的价格并不便宜。从事鸡蛋销售5年多的杨华平告诉记者,5月份开始鸡蛋的价格一路飙升,最高时接近7元/斤,最近略有下降,但与去年同期相比,还是贵了近1元/斤。

业内人士表示,国庆之后,消费高峰结束,鸡蛋消费将有所下降,进入10月份后,上半年3、4、5月份补栏的蛋鸡开始产蛋,供给增加、需求下滑,鸡蛋价格将有所下跌,但可能还是会高于往年同期的价格。

随着鸡蛋的涨价,早点摊、饭店、面包房等用蛋量较大的商户也不得不跟着提价。

“夏秋天气,蛋鸡普遍进入歇伏期,产蛋量下降也是导致鸡蛋价格上涨的原因之一。”李涛说,“中秋节、开学季市场需求量大,许多商家大量采购月饼原料,需要鸡蛋作为重要配料,市民对鸡蛋的购买量也激增,致使鸡蛋零售价创出新高。”

“十一”长假期间,不少市民关注:“鸡蛋今天多少钱一斤?”

鸡蛋高价与去年底爆发的禽流感疫情密切相关,李涛表示,当时大家普遍减少鸡蛋消费,市场供大于求,鸡蛋价格偏低,不少养殖户缩小养殖规模,受此影响今年市场供需格局偏紧,蛋价表现抢眼,接连上涨。

合肥市周谷堆批发市场信息中心主任李涛告诉记者,最近蛋价降了不少,但是与去年同期相比,还是贵了2成多,“农产品价格由市场决定,价格波动在所难免,不过这个价格是近5年来波动最大的,应该是由多重因素作用造成的。”

近几个月,安徽省鸡蛋价格频频突破历史新高。中秋节过后,天气转凉,蛋价的上涨势头有所减缓,但比去年同期仍是高出不少。业内人士表示,禽流感后期影响、供需关系、饲料成本等多重因素叠加是导致蛋价屡创新高的主要原因。

在采访中,不少养殖户表示,养殖成本不断上升,希望政府能够根据实际情况,适当加大蛋鸡养殖场补贴力度,避免价格上涨的效应传递给消费者。此外,政府应当做好信息的整合和公开发布,只有让养殖户更全面地了解市场信息,才能让他们在价格变动时更从容地应对。

鲁义也表示,目前的养鸡情况已经与过去不可同日而语,禽流感之后,养鸡户都严重亏损,而且每年11月蛋鸡容易发生疫情,加上3、4、5月都是淡季。“大家担心扩大产能后,可能导致过剩,使得蛋价再次暴跌。”

“批发一筐鸡蛋,200个左右,现在至少需要170元,而3月份时,还不到140元。”一家早点铺老板曹女士无奈地说,一颗茶叶蛋,算上材料、人工成本,卖1元钱肯定亏本,只能涨价到1.5元,“以前200颗鸡蛋还不够一天卖的,涨价后两天都不一定能卖完。”

鸡蛋“身价”持续上涨,连累居民日常生活

“蛋鸡养殖户越来越少,邻近几个村子,前几年还有几家养鸡户,破产倒闭后,他们都进城打工了。”马仁经说,“养鸡风险大,而打工每年都有较为稳定的几万元纯收入。”

鸡蛋价格上涨,导致市民生活也发生一些小变化。“去年10斤鸡蛋只要三四十元,现在也就够得上五六斤鸡蛋的价格,谁还舍得多吃?”省城市民余大妈告诉记者,以前他和老伴每天早上要吃4颗鸡蛋,现在已经减少到两颗。

“前两年养鸡都亏损,现在卖得好,但成本也提高了,赚的钱也只能将以往亏损的补回来而已。”马仁经说,目前虽然价格不错,但是并不准备扩大养殖规模。

赶上好行情,肥东县蛋鸡养殖户马仁经却并没有特别高兴。

鸡蛋饼涨价的背后,是近几个月来持续上扬的鸡蛋价格。国家统计局安徽调查总队的数据显示,今年4、5、6、7月鸡蛋的价格同比分别上涨11.1%、27.0%、21.3%、30.8%,呈现快速上涨的态势。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测也显示,今年3月至8月,全国蛋价总体保持上升势头。8月,全国鸡蛋均价为6.04元/斤,相比3月的4.85/斤,上涨近25%。

“洋鸡蛋5.18元/斤、肥西土鸡蛋7.90元/斤、散养土鸡蛋8.80元/斤……”10月7日,在省城休宁路一家超市内,鸡蛋销售区里不少市民正在抢购。“鸡蛋市场价6.12元/斤,惠民菜篮子中只要5.18元/斤,比菜市场内鸡蛋价便宜不少。”市民徐大爷笑着说。

他养了3万多只蛋鸡,每个月能出售4吨多鸡蛋,进账上万元,目前鸡蛋的价格已经比去年同期涨了3成左右,每斤价格达到5元以上。

对于未来蛋价的走势,业内人士普遍认为,可能略有下降,但很难与去年持平。“物流、人工、饲料,成本在这儿呢。”鲁义说,随着成本的不断提高,养殖户很难把价格降下来。

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