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4118云顶集团手机版老西关肠粉加盟 费用 代理条件 招商电话

老西关肠粉还为广大热爱拉肠加盟的加盟者提供了加盟品牌退出和更换

老西关肠粉加盟费¥29.26万元以上 设备费:3万元 前期原材料费:0.6万元
广告宣传费:0.5万元 水电杂费:1800元 流动资金:13万元
总投资费:29.26万元以上

  • 老西关肠粉加盟优势

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  • 老西关肠粉加盟流程
  • 老西关肠粉加盟详情
  • 老西关肠粉加盟条件

一、地段选址与商铺租赁
老西关肠粉整合了各地主要的商铺资源,为加盟者提供丰富的商铺参考,让加盟者短期内能够找到适合自己的商铺。与此同时,老西关还将提供商铺租赁的全程服务。加盟者已经找到商铺的,我们将给予充分的门店分析,为加盟者提供最中肯的经营建议。
二、工商证件与卫生手续
公司注册,工商许可证,卫生许可证,健康证等;对于广州市内的门店,我们全程给予工商证照和卫生手续的支持。
三、商铺设计与装修
门店设计,门店装修,设备购买,服装制作等;以整店输出的模式,确保门店在装修和设备安装上的稳步和高质量。
四、运营指导与人员招聘
协助加盟者进行人员招聘,人员培训,店铺经营培训,项目信息发送等;我们还提供上门协助开店的服务,门店正常开业后再逐渐的交给加盟者。
五、店铺推广与联合促销
店铺促销物料的设计、制作服务,与同地段各种品牌的联合促销,联合活动等;
六、加盟退出与店铺转让
老西关肠粉还为广大热爱拉肠加盟的加盟者提供了加盟品牌退出和更换,以及店铺转让的服务,方便加盟者在经营上的自由性和安全性,为加盟者的另谋发展解决后顾之忧。

西关风味,传承百年。
西关自古以来就是南粤美食荟萃之地,俗话说:食在广州,味在西关。西关一带素来以各种色、香、味俱全的美食而闻名,拉肠是西关有名的美食之一,也是广州十大名小吃之一。
“老西关”出品的拉肠,具有粉皮爽滑、馅料新鲜、酱汁浓香的特点,传承百年来西关人家制作拉肠的风味,用心为每一位食客呈现最地道的美食。
滑——粉皮爽滑
要让拉肠的粉皮保持爽滑,开米浆是最基础、也是最关键的一步。西关人家制作拉肠最不能犯的一个错误就是把粉浆开得太稀,这样蒸煮出来的粉皮用广州话来形容就是太“削”,即太软、水分太多、粉皮一夹就碎,吃起来口感十分差。当然,粉浆太稠了,做出来的粉皮也会太厚实,吃不出爽滑的感觉来。老西关拉肠的粉皮使用的粉浆经过精心的研磨和开调,色泽呈米白色,粘稠度适中,这样蒸煮出来的拉肠粉皮才能适度地保持水分,口感爽滑。
除了开好米浆以外,拉肠关键性的一步还是“拉”,这个步骤其实就是把米浆均匀的铺开拉平。一次放太多或者太少的米浆都不好,只有适中的分量,让粉浆均匀地摊平,做出来的粉皮才会有“薄如纸、白如雪”的美感,咬下去才会有嚼劲,爽滑可口。
鲜——馅料新鲜
拉肠馅料首选新鲜食材,馅料除了瘦肉、牛肉、鱼肉等肉类以外,做拉肠的虾肉都是游水鲜虾,鲜甜可口。而牛腩肠的牛腩均是采用“老西关”秘制的牛腩,焖煮入味,肉质鲜香,透过晶莹剔透的肠粉皮可以隐约看到饱含在里面的馅料。
拉肠的馅料除了以肉为主外,素拉肠也是广受欢迎的。罗汉上素肠又称三丝肠,三丝指的就是口感爽脆的萝卜丝、木耳丝、冬菇丝,是素食主义者的首选。另外,粤式早茶中有一味叫“炸面”(广东人称“油炸鬼”),在早餐中可拌着粥或者豆浆一起吃,而新鲜炸出的金黄色的炸面,将它切成小段,也能作为拉肠馅料之一。
香——酱料浓香
“色”、“香”、“味”中压轴的就是“味”,拉肠因为粉皮本身是淡而无味的,馅料拥有的是鲜味,所以调味最重要还要看酱油,酱油的好坏直接影响到拉肠品质。每家肠粉店的酱油都是经过师傅特别调制的,这种特制的调味料是用上等的酱油加上适量的水、冰糖和高汤调配,不会因太咸而夺走肠粉的味道,恰到好处的烘托出馅料的鲜味,老西关拉肠的精髓同样在于百年祖传的酱油配方。
拉肠的酱油与普通的酱油不一样,普通的酱油咸而不鲜,而老西关拉肠的秘制酱油拥有咸鲜味美、略带一丝清甜的特点,让本身是无味的拉肠添上画龙点睛的一笔,所以一碟地道好味的拉肠关键就在于酱油。

一、咨询:全国咨询电话,总部工作人员会耐心解答您的疑问。
二、考察:加盟者可预约或直接到总部进行考察,全方位沟通及洽谈,进一步了解加盟项目的各项细则。
三、签订协议:双方签订加盟相关合同,加盟者缴纳加盟费用,总部开展相关筹备工作。
四、培训学习:总部安排师傅进行相关技术培训与指导,加盟者可亲自操作,师傅在旁边指导。
五、开业筹备:总部协助加盟者购买设备、装修店面、印刷开业宣传品等。
六、材料采购:加盟者开店前联系总部订购食材、原料、消耗品等。
七、跟踪服务:总部对加盟店进行日常的供货和督导服务,协助门店稳定经营。

1、认同老西关肠粉的品牌文化及经营理念,积极参与加盟总部的培训,执行加盟总部的相关政策。
2、具有积极向上、艰苦奋斗的创业精神,有一定的市场分析及应对能力。
3、具备合法的经商资格,有一定的资金实力,保证加盟店的正常运营。
4、对投资有正确的认识,清楚地认识到投资的风险性。

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